千年古井水酿造,酒香天成,古水坊系列酒

  古水坊酒业有限公司座落于魏武帝曹操和神医华佗的故乡,安徽盛产美酒的亳州市古井镇,是拥有固定资产4000万元的中大型酿酒企业。

    古水坊酒业在继承传统的基础上,加入创新工艺,形成特有的“柔和年份酒”酿造技艺,得到精华的柔和年份美酒,再放入地下酒库经陶坛陈年洞藏一定年限,使其自然老熟,“古水坊” 柔和年份酒口感醇厚,不刺激,饮后不上头,不口干,纯粮食酿造,是新时代的健康酒。

  千年古井水酿造,酒质上乘

  古水坊酿造用水,来源于千年古井水系。千年古井酿酒历史的缩影,是传统老五甑九酝酿酒法的传承,亦是古井镇酒乡品质的,更是文化的象征。“古井水”虽经千年沧桑却依然彰显着勃勃生机,散发着浓厚的醇香。古水坊系列酒以五粮精制为曲,采用古井镇优质地下水,运用千年传承工艺酿制而成,其色清如水晶,香醇似幽兰,入口绵,净,爽,回味更悠长,其备受消费者们的一致好评!

  古水坊系列酒采用的纯粮固态发酵法是传统白酒固有的工艺特色,与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。古水坊酒长期坚持精选优质多粮原料,通过独特的传统生产工艺,形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质,

  古井镇天赋的自然环境不仅利于微生物繁衍,也同样造福于五谷的生长。四季分明,年平均无霜期203天,年平均降水量830毫米,年平均相对湿度71%,日照时数2315.8小时,在这种自然环境下天然限产的五谷精粮,颗粒饱满,为打造绿色、健康的古水坊酒提供了独特的地理条件和优质的酿酒原料。高粱和小麦是酿造口子窖酒的主料,大米增加酒的甜味,豌豆添香,金黄的长稻壳用于疏松拌料。

  古水坊的酒美除了“天时”、“地利”两大因素外,“人和”即古水坊人的酿酒工艺,也是促成了酒美的关键原因!古水坊美酒。天时地利人和齐备,酿造真正好酒。

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